«С гуся - вода», Святослав Логинов

Отличный рассказ прекрасного автора с, как всегда, обалденным языком.

Вот только «В магазинах и на рынке верхний лист срезают и выбрасывают. В сезон полные баки капустного листа вывозят на помойку. В собственном хозяйстве так не поступают. Верхний лист и рыхлые, незавернувшиеся клубки рубят и заквашивают с ржаной мукой, делая крошево, из которого варят бесподобные серые щи.» и «щавель ... на сладкое – с сахаром перетереть» лично мне лакомствами считать сложно...